Krèm flan se yon fouraj boulanjri souvan itilize, li pa ranplase pa lòt sòs akòz bon rèd li yo ak ekselan rezistans boulanjri.
Ann premye analize engredyan yo nan yon sòs mak ak yon gwo pati nan mache:
Low poly maltose (dous), dlo, sik (dous), pwoteyin laktoserom, poud laktoserom, poud lèt antye, lansan lèt ak gou swa), jansiv pwa krikèt nwa (epesman), lipid sèl (emulsifyan), sorbat potasyòm (konsèvatif) , beta - karotèn (pigman), asid asid (gou), lwil oliv (palè swa), idroksipropil lanmidon fosfat ester (epesman).Soti nan sa a nou ka wè ke krèm nan flan, yon sòs se yon gwo dlo, segondè pwoteyin, lanmidon epesè sistèm emulsyon.
Anplis sorbat potasyòm, pa gen okenn lòt fòmil anti-bakteri ak antikorozif nan sistèm nan pwodwi antye.Anplis de sa, pwodwi nan tèt li se tou yon gwo dlo ak sistèm pwoteyin, kidonk pwodwi a se patikilyèman enpòtan pou esterilizasyon ak antikorozyon.Esterilizasyon tanperati ki wo se esansyèl nan pwosesis pwosesis la, osi lwen ke posib diminye ekspoze a pwosesis pou fè pou evite bakteri apre esterilizasyon.Refrijerasyon ba tanperati tou esansyèl nan pwosesis transpò ak depo.Remake byen ke: tan esterilizasyon tanperati ki wo pa ka twò lontan pou anpeche pwodwi dekolorasyon.
Pansman salad ak krèm flan yo souvan itilize nan endistri boulanjri a epi yo souvan konpare pa manifaktirè yo.Soti nan sistèm nan pwodwi: krèm flan ki dwe nan sistèm jelatinizasyon lanmidon, ak krèm flan ki dwe nan sistèm emulsifikasyon lwil oliv-dlo.Akòz anviwònman asid li yo, sistèm abiye sòs salad tèt li gen yon sèten efè anti-bakteri.krèm flan ka sèlman peye atansyon sou esterilizasyon ak depo frèt an reta pandan pwosesis pwodiksyon an, sistèm nan tèt li pa gen okenn kapasite anti-bakteri.
Nan pwosesis jelatinizasyon an, lanmidon fasil pou fòme yon fim cokéfaction sou sifas echanj chalè, ki pa sèlman afekte transfè chalè a, men tou afekte bon jan kalite a nan pwodwi a, kidonk grate ak brase se patikilyèman enpòtan pou pwodiksyon an nan krèm flan.Lè ou konsidere bon jan kalite a nan esterilizasyon materyèl ak kontwòl mikwòb, nou rekòmande pou yo sèvi ak sistèm jelatinizasyon lanmidon kontinyèl.Sispansyon an konfigirasyon, anba pouse ponp lan transmèt atravè echanjeur chofaj kontinyèl, tib antretyen tanperati ki wo, echanjeur chalè refwadisman, pwosesis kontinyèl jelatinizasyon anmidonnen efikas ak pwosesis esterilizasyon.
Echanjeur chalè grate ki te pwodwi pa Hebei Shipu gen karakteristik sa yo:
1.Ekipman echanj chalè an liy ak estanda ijyèn manje.
2.High pèfòmans transfè chalè, se twa a kat fwa pèfòmans nan lòt echanjeur chalè, emulsifikasyon plis omojèn.
3.Compact estrikti ak ranje aplikasyon lajè;Espesyalman apwopriye pou gwo viskozite, fasil kristalizasyon oswa fasil yo pwodwi fim cokéfaction, ki gen patikil ak lòt materyèl.
4.Pran netwayaj, ekonomize tan netwayaj, amelyore efikasite travay.Jeneral chalè echanj ekipman nan travay la apre yon peryòd tan pase tan pou netwaye sifas echanj chalè a, ak echanjeur chalè grate ak konsepsyon inik grate li yo, avèk èd nan ajitasyon grate ka alè netwaye sifas transfè chalè a, pi vit chalè a. pèfòmans echanj, yo rezoud pwoblèm yo akimile pou anpil ane nan endistri a echanjeur chalè.
5.Bon pèfòmans sele, lè l sèvi avèk sele mekanik an akò ak estanda sante, pi long lavi sèvis.
Pwodui sa a itilize pou rasanble sistèm pwodiksyon etwal-sòs kontinyèl, pwodwi ki estab, efikasite pwodiksyon segondè.
Hebei Shipu ka bay yon seri konplè nan krèm flan fè machin, mantèg machin, machin magarin ak machin ghee legim.
Tan pòs: Mar-21-2022